”ウルトラ”という名からもわかるように、澤屋まつもとのフラグシップとなる銘柄。
角のとれたマイルドな仕上がりが飲む者を魅了する、完成度の高い純米大吟醸酒です。
最初に鼻腔をくすぐるのは、おとなしめな自然な香り。
口の中で微かな炭酸がプチプチとはじけ、淡麗辛口気味のキレの良い飲み口が気持よく駆け抜けます。
その後に、山田錦らしい重厚感のある旨味が舌の上にゆっくりと広がる。
特等山田錦を40％精米というスペックの高さと上品な酸とやや辛口の味わいのバランスの良さに、 蔵元の米へのこだわりと醸造センスの良さがうかがえる逸品です。
商品詳細 銘柄名澤屋まつもと 純米大吟醸 Ultra 特定名称純米大吟醸酒 仕様火入 醸造元松本酒造 生産地京都府伏見 原料米・米麹 使用米兵庫県産特等山田錦 100％ 精米歩合40％ 使用酵母非公開 ALC度数16度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 保存方法冷暗所で保存 配送方法6〜9月はクール便推奨 ※酸度・日本酒度は酒造年度によって変化します。
1800mlはこちらからお買いもとめいただけます。
澤屋まつもと 純米大吟醸 Ultra（ウルトラ） 720ml 松本酒造 - 京都府 原料米に徹底したこだわりをもつ蔵元が、兵庫県加東市東条産特A地区の特等山田錦を40％まで精米して醸した、贅沢な純米吟醸酒です。
この蔵の特徴である、華やかさはないけれどもナチュラルな香りから落ち着いた大人の雰囲気が漂います。
かすかなガス感があり、スッキリとした辛口の飲み口は爽やかで、お酒だけで飲んでも飽きさせません。
そして、なにより、じんわりと広がる山田錦の豊かな旨味は重厚感すら感じます。
これだけの旨みがありながらクドさではなく瑞々しさが前面に出ており、食中酒としての優れたポテンシャルを誇ります。
澤屋まつもとの最高峰となる Ultra。
5〜15℃に冷し、大きめのグラスで堪能してください。
楽天で購入3,465円（税込み）