限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
Rice is the essence of all" "原料に勝る技術無し" 日本酒にとって素晴らしい米の産地には、かけがえのない価値があると信じています。
その思いをカタチにするためにはその酒米がどのように育ったかが重要です。
このボトルは山田錦が生まれた当時の育て方にチャレンジした無化学肥料、無農薬で育てた山田錦を醸した日本酒です。
まだまだ課題が多くて無題のまま。
無題の先にあるものを皆様と共有させていただきたいとねがっています。
【松本酒造株式会社 松本日出彦杜氏のコメント】 無農薬で育てた兵庫県社地区の山田錦を醸した日本酒です。
今季は、昨年までの味わいより酸味が強く出ております。
これからの成長がどのように進むのか未知数ですが、時間を追ってお楽しみ頂ければと思います。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県社産 無農薬栽培山田錦100% 50% - - - - 15%
楽天で購入2,750円（税込み）